“کیفیت آب و تاثیرش بر عطر و طعم اسپرسو نیمه صنعتی” عنوانی است که به اهمیت نقش آب در تعیین کیفیت نهایی نوشیدنیهای اسپرسو تولید شده با دستگاههای اسپرسوساز نیمه صنعتی میپردازد. آب به عنوان اصلیترین جزء در تهیه اسپرسو، عوامل متعددی از جمله دما، فشار و زمان تخمیر را تحت تاثیر قرار میدهد که…
ادامه مطلب